João Antunes, presidente da cooperativa, contou à Lusa que «está a ser feito um esforço para comercializar o novo produto ainda neste Natal».
Cada caixa vai trazer uma dúzia de bombons que juntam chocolate negro e queijo de ovelha de cura prolongada.
O contraste de sabores «resulta num casamento que tem sido aprovado por especialistas em vários eventos», disse João Antunes.
O autor da «improvável união» foi o chefe Nélson Félix, na Escola de Hotelaria do Estoril, que desenvolveu o desafio lançado pela cooperativa aos estabelecimentos de ensino, de experimentarem o queijo em novos produtos.
Agora está na hora de passar dos testes à produção para o mercado: as instalações de Idanha-a-Nova vão receber equipamento onde os doces vão ser produzidos, enquanto se ultimam os registos necessários.
Numa primeira fase «pensou-se entregar a uma empresa exterior a produção e comercialização dos bombons, mas ficou decidido que será a cooperativa a fazê-lo, até porque, para além do equipamento a instalar, já tem um laboratório».
Seja qual for o resultado, o nascimento do novo produto «já é gratificante por duas razões: resulta de uma parceria com uma escola e sente-se a aceitação por parte de quem tem experimentado o produto».
Por outro lado, «é importante para a cooperativa mostrar que continua a ter capacidade para inovar».
Os bombons de queijo nascem numa altura em que arranca uma estratégia de internacionalização dirigida para o norte da Europa, Brasil e outros países de língua portuguesa.
Ao mesmo tempo, está a ser desenvolvida uma loja na Internet.
Como parte da estratégia, a Cooperativa de Produtores de Queijo de Idanha-a-Nova começou a participar em concursos internacionais e ganhou uma medalha de ouro à primeira tentativa.
A distinção foi para o Queijo Amarelo da Beira Baixa 'Sabores da Idanha', no concurso World Cheese Awards 2011 (Concurso Mundial de Queijos 2011), em Inglaterra.
Para João Antunes, a participação em concursos internacionais «é uma forma de a marca se sujeitar a uma avaliação externa e de ganhar credibilidade no mercado internacional».
Para além do queijo amarelo, o queijo de ovelha DOP de Castelo Branco é outro produto emblemático da cooperativa.
A estrutura reúne 20 associados do concelho de Idanha-a-Nova e de uma freguesia de Castelo Branco, Alcains, que produzem 300 toneladas de queijo por ano, numa unidade industrial com capacidade para processar o dobro.
Fonte : Lusa/ SOL
O diploma que estabelece o pagamento de portagens nas concessões SCUT do Algarve, da Beira Interior, no Interior Norte e na Beira Litoral a partir de 08 de dezembro foi hoje publicado no Diário da República.
As vias que passam a ter portagens são a A22, que integra a Concessão do Algarve, a A23 (que entre o nó com a A 1 e o nó Abrantes Este integra a Concessão da EP — Estradas de Portugal e no restante a Concessão da Beira Interior), a A24 (integrada na Concessão do Interior Norte) e a A25 (que integra a Concessão da Beira Litoral/Beira Alta).
O decreto-lei garante a criação de “um regime de discriminação positiva para as populações e para as empresas locais, em particular das regiões mais desfavorecidas, que beneficiam de um sistema misto de isenções e de descontos nas taxas de portagem”.
Desde logo, estabelece que as pessoas singulares e as pessoas coletivas que tenham residência ou sede na área de influência destas autoestradas “ficam isentas do pagamento de taxas de portagem nas primeiras 10 transações mensais que efetuem na respetiva autoestrada”.
Após estas 10 passagens em pórticos, estes beneficiários têm “um desconto de 15% no valor da taxa de portagem aplicável em cada transação”.
Para beneficiarem do desconto, os utilizadores tem de comprovar periodicamente a sua morada de residência ou da sede da empresa, apresentando o título de registo de propriedade, o certificado de matrícula ou um documento do locador que identifique o nome e a morada da residência ou da sede do locatário.
Este regime de isenções e descontos está em vigor até 30 de junho de 2012 e, a partir de 1 de julho de 2012, mantém-se apenas para as autoestradas que servem regiões com um produto interno bruto (PIB) per capita regional inferior a 80% da média do PIB per capita nacional.
O diploma estabelece as áreas de influência de cada autoestrada com base na área dos concelhos inseridos numa nomenclatura das unidades territoriais estatísticas de nível 3 (NUTS III), de forma que “qualquer parte do território dessa NUTS fique a menos de 20 km dos lanços e sublanços da autoestrada”.
As taxas máximas de portagem têm como base a tarifa de referência para a classe 1, sendo que a relação desta com o valor das tarifas de portagem das classes 2, 3 e 4 não pode ser superior a, respetivamente, 1,75, 2,25 e 2,5 euros.
O sistema de cobrança é “exclusivamente eletrónico” e o não pagamento de portagens está sujeito a sanções.
As receitas das taxas de portagem revertem para a Estadas de Portugal, a quem cabe a gestão do sistema de cobrança, e que celebra com as concessionárias um contrato de prestação de serviços relativo ao serviço de cobrança de taxas de portagem.
No ano passado, o Governo já aplicou o pagamento de portagens às antigas vias sem custos para o utilizador da Costa de Prata, do Grande Porto e do Norte Litoral, uma decisão que explica “por entender que os princípios da universalidade e do utilizador pagador garantem uma maior equidade e justiça social, bem como permitem um incremento das verbas obtidas com a exploração das infraestruturas rodoviárias”.
O queijo de Denominação de Origem Protegida (DOP) é produzido pela Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa, que pela primeira vez participou num concurso estrangeiro.
A participação antecede a internacionalização dos produtos da cooperativa e a medalha de ouro “poderá abrir muitas portas e dar credibilidade à marca”, destaca João Antunes, presidente da instituição.
Tendo em conta o início da estratégia de internacionalização “era muito importante testar a qualidade dos produtos nos concursos internacionais”, sublinha.
O prémio “atesta a qualidade, tendo em conta que é um concurso mundial ao qual concorreram mais de 2500 queijos, sujeitos à apreciação de um painel de cerca de 200 provadores internacionais”.
O World Cheese Awards 2011 decorreu no dia 23 de novembro em Inglaterra e o presidente da cooperativa confessa que “é difícil saber o que levou o júri a atribuir a medalha de ouro”.
Seja como for, nos últimos dois anos, a Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa tem apostado na participação em concursos nacionais de queijos, “arrecadando sempre prémios e distinções em todos aqueles em que participa”, destaca João Antunes.
A instituição reúne 20 associados do concelho de Idanha-a-Nova e de uma freguesia de Castelo Branco – Alcains -, que produzem 100 toneladas de queijo amarelo por ano.
Além deste, o queijo de ovelha DOP de Castelo Branco é outro produto emblemático da cooperativa.
Um centro logístico agro-alimentar vai nascer na freguesia do Ladoeiro, em Idanha-a-Nova para apoiar a comercialização de produtos locais, num investimento de 1,8 milhões de euros.
O projecto vai ser apoiado em pouco mais de um milhão de euros (ME) por fundos comunitários, através do Eixo 1 (Competitividade, Inovação e Conhecimento) do Programa Operacional do Centro, destacou à agência Lusa o presidente do município, Álvaro Rocha.
O centro logístico resulta do aproveitamento das instalações da antiga fábrica de transformação de tomate Saipol, onde as obras estão em curso, prevendo-se que estejam concluídas no primeiro trimestre de 2012.
O espaço «integra-se na política de promoção e comercialização dos produtos regionais», explicou Álvaro Rocha.
Na prática, «estará disponível armazenamento em frio e máquinas de calibragem que vão permitir aos produtores melhorarem as condições dadas às hortícolas e frutícolas antes de saírem para o mercado».
O modelo de gestão da estrutura «está ainda por definir», mas Álvaro Rocha disse ser mais provável que seja entregue a uma empresa privada e não ao município.
Segundo o autarca, «trata-se de actividades económicas que devem ser do domínio privado e não do Estado».
Fonte: Lusa
A tarde de domingo, dia 6 de Novembro foi de pompa e circunstância no Centro Cultural do Ladoeiro, onde a população assistiu a mais um passo na defesa do seu património cultural.
